Les Entrées 

• Bouquet de salade verte, vinaigrette maison à la moutarde ancienne et vinaigre de framboise 6.50

• Velouté aux asperges vertes 13.00

• Foie gras de canard (France) mariné par nos soins au porto blanc et brioche toastée 24.00

• Bouquet de salade et asperges vertes, copeaux de Grana Padano et jambon cru 16.00

• «Le Puits aux morilles» petit ballon de pain de la boulangerie de la Brévine, sauce aux morilles de France 18.00

Les Plats 

• Ravioles farcies aux asperges, pesto à l’ail des ours de la région et tomates confits t 24.00

•      Suprême de poulet Prince de Bourgogne fermier (France) sauce échalotes, frites maison et légumes 30.00

• Filet de bœuf (Suisse) Rossini ou sauce morilles, frites maison et légumes du moment  55.00

• Tartare de bœuf (Suisse) coupé au couteau, petite salade de saison, vinaigrette maison à la moutarde ancienne, frites maison, toasts et beurre 35.00

• Filet de truite rose du Jura (Suisse) poêlé au beurre frais, écrasé de pommes-de-terre et légumes du moment 35.00

•         Ravioles farcies aux asperges, pesto à l’ail des ours de la région et tomates confits 24.00

•         Risotto aux asperges vertes, morilles (France), et ris de veau 28.00      

•     (version végétarienne) 24.00

•        Tagliata de bœuf (Suisse) sur lit de roquette, aceto balsamico, copeaux de Grana Padano et frites maison 34.00

•           Côte de veau (Suisse) sauce prosecco et capucine, frites maison et légumes 52.00

Menu proposé pour les plus petits jusqu’à 12 ans

• Jambon à l’os (Suisse), frites maison et légumes du moment 12.00

• Pâtes, sauce tomates maison 12.00

Les Desserts

• Crème brûlée à la vanille 11.00

• Assiette de mignardises crème brûlée, sorbet, panna cotta 12.00

• Fondant au chocolat 70%, glace vanille 12.00
• Cornet à la crème maison 6.00

• Mousse au chocolat et salade d’oranges 12.00

Les Glaces : 

• La boule 3.50
• Supplément Crème 1.50

       Arômes glaces : vanille, café, chocolat, caramel, pistache, fraise

       Arômes sorbets : abricot, citron, poire, prune

• Sorbet Abricotine 12.00

       2 boules de sorbet, Abricotine                  

• Sorbet Williamine 12.00

       2 boules de sorbet, Williamine

                                                                                    La Petite           La classique

                                                                                   (2 boules)        (3 boules)

• Coupe Danemark                                            9.00                     11.00

Glace vanille, crème, sauce chocolat

• Café glacé                                                        9.00                      11.00

Glace café, crème, coulis café